Приготовление наваристого бульона — процесс, требующий времени, которого в современном ритме жизни часто не хватает. Этот простой, но эффективный лайфхак поможет вам всегда иметь под рукой основу для супов, борщей или щей, экономя часы на готовке. Качество блюд при этом останется на высоте.
Почему заморозка бульона — это удобно?
Заморозка готового бульона — универсальное решение для любой хозяйки. Этот метод подходит для всех видов бульона: куриного, говяжьего, рыбного или овощного. У вас всегда будет готовая вкусная основа, чтобы быстро приготовить обед или ужин.
Шаг 1: Приготовление бульона
Сварите бульон привычным для вас способом, следуя любимому рецепту. Для последующей заморозки не требуется никаких особых изменений в процессе приготовления.
Обратите внимание: Как равномерно разогреть рис или макароны в микроволновке? Полезный лайфхак.
Главное — дайте бульону полностью остыть перед тем, как убирать его на хранение.Выбираем правильную тару для заморозки
Очень важно выбрать подходящую посуду. Стеклянные банки и железные ёмкости для этой цели не подходят — они могут деформироваться или даже лопнуть при низких температурах. Идеальный вариант — пластиковая тара, например, специальные контейнеры или даже обычные пластиковые бутылки.
Самый удобный способ: заморозка в форме «бульонного кубика»
Есть ещё один отличный метод, который сочетает удобство хранения и использования. Возьмите картонную коробку из-под сока или молока, вложите внутрь чистый полиэтиленовый пакет и залейте туда остывший бульон. Закройте коробку крышкой и уберите в морозильную камеру. После заморозки у вас получится аккуратный «кирпичик», который легко извлечь, разрезав упаковку. Такой «кубик» можно быстро разморозить и использовать для приготовления супа.
Сроки хранения и признаки порчи
При температуре -18 °C и ниже бульон может храниться до 6 месяцев без потери вкуса и аромата. Если срок хранения превышен, или после разморозки вы заметили мутный осадок, неприятный запах или изменение цвета, продукт лучше вылить. Эти признаки говорят о том, что бульон испортился.
- Замороженная овощная заправка для супа на зиму рецепты без варки с помидорами и морковью
- Когда добавлять лавровый лист в суп при варке и нужно ли его доставать из готового супа?
В видео ниже вы найдёте ещё один практичный способ заморозки бульона. Обязательно посмотрите!
Поделитесь этим полезным советом с друзьями и знакомыми в социальных сетях. Возможно, эта идея сэкономит время и им.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Как хранить бульон в морозилке? Полезный лайфхак для хозяек.