Игристое шампанское — это не просто традиционный новогодний напиток, который пьют из бокалов. Это отличная основа для создания изысканных и праздничных коктейлей, способных преобразить вашу барную карту и сделать вечер незабываемым. Мы подготовили для вас подборку из пяти впечатляющих рецептов, которые помогут встретить Новый год с особым шиком.
Seelbach: Классика с историей
Этот элегантный коктейль был создан Адамом Сигером в отеле Seelbach Hilton в 1995 году. Интересно, что долгое время автор представлял его как утерянный рецепт 1918 года, добавляя напитку ауру старины. Сочетание бурбона, цитрусовых ликеров и игристого вина создает сложный и сбалансированный вкус.
Обратите внимание: 7 живых растений, которые могут заменить новогоднюю елку.
Ингредиенты:
- Бурбон — 40 мл;
- Апельсиновый ликер — 20 мл;
- Биттер Пешо — 3 мл;
- Биттер Ангостура — 3 мл;
- Сахар — 1 кубик;
- Игристое вино — 75 мл.
French 75: Элегантный и дерзкий
Свое название коктейль получил в честь мощного 75-миллиметрового орудия французской армии времен Первой мировой войны. Его вкус такой же яркий и запоминающийся. Классическая версия готовится на основе джина, но существуют вариации с коньяком, бурбоном или водкой, что позволяет выбрать вариант по вкусу.
Ингредиенты:
- Джин — 20 мл;
- Лимонный сок — 15 мл;
- Сахарный сироп — 10 мл;
- Просекко — для дополнения бокала.
Смешайте первые три ингредиента в шейкере со льдом, процедите в охлажденный бокал для шампанского и долейте просекко. Аккуратно перемешайте.
Токи: Японское вдохновение
Этот авторский коктейль — дань уважения японскому журавлю с золотистыми перьями, символу удачи и долголетия. Его изысканный вкус строится на контрасте кисловатого пюре юдзу (японского цитруса) и игристого вина, а золотое украшение делает напиток по-настоящему праздничным.
Ингредиенты:
- Пюре юдзу — 30 мл;
- Игристое вино — 120 мл;
- Пищевое золото (сусальное или в виде блесток) — для украшения.
Хорошо охладите игристое вино. В шейкере соедините его с пюре юдзу, аккуратно перемешайте и перелейте в бокал. Украсьте пищевым золотом для волшебного новогоднего блеска.
Israel Spritz: Фруктовый фейерверк
Эта яркая вариация классического шпритца, история которого восходит к австрийским военным XIX века, поражает сочетанием вкусов. Гранатово-цитрусовый кордиал и персиковый ликер создают сладкую и ароматную основу, которую прекрасно освежает просекко.
Ингредиенты:
- Кордиал из гранатов, лимонов и лаймов — 25 мл;
- Персиковый ликер — 50 мл;
- Просекко — 120 мл.
Смешайте кордиал и ликер в бокале со льдом, долейте просекко. Для создания праздничного настроения украсьте коктейль сладкой ватой и зернами граната.
Old Cuban: Утонченная тропическая классика
Этот коктейль, созданный знаменитым барменом Одри Сондерсом в начале 2000-х, быстро завоевал популярность, сравнимую с мохито. Old Cuban сочетает в себе теплые ноты выдержанного рома, свежесть лайма и мяты с игристой легкостью шампанского.
Ингредиенты:
- Выдержанный ром — 50 мл;
- Сахарный сироп — 15 мл;
- Сок лайма — 20 мл;
- Биттер Ангостура — 3 мл;
- Шампанское — 50 мл;
- Несколько листиков свежей мяты.
В шейкере смешайте ром, сок лайма, сахарный сироп и биттер со льдом. Энергично встряхните и процедите в охлажденный бокал. Аккуратно долейте шампанское и украсьте листиками мяты.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: 5 коктейлей с шампанским, которые стоит попробовать в новогоднюю ночь.