5 простых рецептов пирогов для детей и их родителей: готовим с удовольствием

Мир домашней выпечки невероятно разнообразен и открывает безграничные возможности для кулинарного творчества. Наши рецепты пирогов — это отличная база, от которой можно отталкиваться, чтобы создавать свои уникальные блюда. Экспериментируйте с тестом и начинками, вовлекайте в процесс детей и наслаждайтесь совместным приготовлением.

Сложно найти человека, равнодушного к домашним пирогам. А тот неповторимый аромат, который наполняет дом во время выпечки, создает особую, уютную атмосферу. Возможно, один из предложенных рецептов станет вашей семейной классикой, а для ребенка навсегда останется теплым воспоминанием о «том самом, мамином пироге». Готовьте с любовью, радуйте близких и получайте удовольствие от процесса!

1. Вишневый пирог на кефире

Нежный, слегка влажный пирог с кислинкой — идеальный вариант для чаепития.

• 200 г замороженной вишни без косточек
• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 200 г муки
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка разрыхлителя (пекарского порошка)

1. Взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Аккуратно влейте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
2. Муку просейте вместе с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую основу, помешивая, чтобы не было комочков.
3. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте в нее подготовленное тесто.
4. Вишню разморозьте и дайте стечь лишнему соку. Равномерно распределите ягоды по поверхности теста, слегка их утопив.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.

2. Сытный закусочный пирог с сыром и творогом

Идеальный пирог для сытного перекуса, пикника или легкого ужина. Готовится на основе слоеного теста.

• 500 г готового слоеного теста (замороженного)
• 400 г творога 5% жирности
• 200 г твердого сыра
• 2 яйца + 1 желток для смазки
• Соль по вкусу
• Пучок свежего укропа

1. Для начинки творог взбейте блендером до гладкости, посолите. Добавьте яйца, сыр, натертый на крупной терке, и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешайте.
2. Разморозьте тесто. Разрежьте пласт на две части: одну побольше (для основы), другую поменьше (для верхнего слоя). Большую часть раскатайте и выложите на противень, застеленный пергаментом.
3. Равномерно распределите творожно-сырную начинку, отступив от краев примерно 1.5 см.
4. Накройте начинку второй частью теста, защипните края, сформировав аккуратный бортик. Смажьте поверхность пирога взбитым желтком, можно посыпать кунжутом.
5. Выпекайте в духовке при 180°C 25-30 минут до золотистой корочки.

3. Простой и ароматный яблочный пирог

Классика домашней выпечки, которая покоряет своим фруктовым ароматом и нежным тестом.

• 2 крупных яблока
• 150 г муки
• 1 яйцо
• 100 мл молока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 ст. ложка сахара
• Щепотка соли

1. Взбейте яйцо, добавьте молоко и половину растопленного сливочного масла. Муку просейте с разрыхлителем и солью, соедините с жидкой смесью и взбейте блендером до однородности. Тесто вылейте в смазанную маслом форму.
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. Аккуратно выложите их поверх теста, слегка утапливая.

   Обратите внимание: Как эффективно учить английский. 5 советов для детей и родителей.

   Полейте пирог оставшимся растопленным маслом и посыпьте сахаром.
3. Выпекайте при 180°C 40-50 минут. Готовность, как всегда, проверяйте сухой деревянной палочкой.

4. Нежный банановый пирог со сметанным кремом

Мягкий, сладкий пирог, который особенно понравится детям. Сочетание бананов и воздушной белковой массы беспроигрышно.

• 3 спелых банана
• 300 г муки
• 3 яйца (желтки и белки разделить)
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сметаны (25% жирности)
• 1 стакан сахара
• Цукаты для украшения

1. Желтки разотрите с половиной сахара, добавьте растопленное остывшее масло. Всыпьте просеянную муку и замесите плотное тесто без комков. Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
2. Бананы нарежьте кружочками толщиной около 1.5 см. Охлажденное тесто раскатайте и выложите тонким слоем в форму. Сверху разложите бананы и смажьте их сметаной. Выпекайте основу при 180°C 25 минут.
3. Охлажденные белки взбейте с оставшимся сахаром в устойчивую пену. Выложите белковый крем на полуготовую основу, украсьте цукатами и верните в духовку еще на 5-10 минут до легкой румяности.

5. Сытный пирог с мясной начинкой

Настоящий полноценный обед или ужин в формате пирога. Отличный способ накормить ребенка полезным мясом.

• 250 г муки
• 160 г сливочного масла
• ½ стакана кефира
• ½ ч. ложки разрыхлителя
• ½ ч. ложки сахара
• 1 яйцо
• 250 г говядины или филе индейки
• 1 луковица
• Соль — по вкусу

1. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте соль, сахар и натертое на терке холодное сливочное масло. Разотрите смесь руками в маслянистую крошку.
2. В крошку добавьте яйцо и холодный кефир, быстро замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, заверните в пленку и охладите 15-20 минут.
3. Для начинки лук мелко нарежьте и пассеруйте до мягкости. Мясо отварите до готовности, пропустите через мясорубку или измельчите блендером и смешайте с луком, посолите. Можно использовать готовый качественный фарш, который нужно обжарить с луком до готовности.
4. Охлажденное тесто разделите на две неравные части (нижняя должна быть чуть больше). Раскатайте и выложите большую часть в форму. Распределите остывшую мясную начинку. Накройте второй частью теста, защипните края. Вилкой сделайте несколько проколов для выхода пара, смажьте поверхность желтком, посыпьте кунжутом.
5. Выпекайте в духовке при 180°C 30-40 минут до золотистой корочки.

Больше интересных статей здесь: Дети.

Источник статьи: 5 простых рецептов пирогов для детей и их родителей .

• 5 простых рецептов пирогов для детей и их родителей
• 5 простых рецептов пирогов для детей и их родителей