Забыть о голоде и похудеть — реально. Новый подход в питании с акцентом на аминокислотный состав запускает жиросжигание без изнуряющих диет и жестких ограничений.

Мы все мечтаем о лёгком похудении, без мучительного ограничения калорийности, без необходимости «пожирать» печенье по ночам и без мучений от голода. Представьте: ваш организм начинает сжигать накопленный жир, и вы чувствуете себя расслабленным и сытым. Звучит как научная фантастика? Нет. Всё дело в небольшой, но многофункциональной аминокислоте: цистеине.

Что такое цистеин и почему на него вдруг обратили внимание?

Цистеин — серосодержащая аминокислота, являющаяся строительным блоком белков и участвующая в процессах детоксикации, иммунной защиты и синтеза глутатиона, одного из самых мощных антиоксидантов. Однако в последние годы учёные начали замечать закономерность: избыток цистеина в пище замедляет сжигание жира и стимулирует его накопление.

Серия исследований, в том числе в области нутригеномики и метаболической биохимии, показала, что ограничение цистеина (и родственного ему метионина) активирует процесс липолиза, то есть организм начинает использовать собственные жировые запасы даже без значительного дефицита калорий. Это привело к революции в понимании питания: теперь важно не только количество пищи, но и состав аминокислот в ней. (См также: Секретная диета Адель: как певица похудела на 45 кг)

Кстати, этот подход активно применяется в европейских и американских клиниках в рамках диетического питания пациентов с метаболическим синдромом и инсулинорезистентностью. Некоторые сравнивают его эффективность с кетогенной диетой, только без её побочных эффектов и «дефицита углеводов».

Почему это работает?

Диета с низким содержанием цистеина может спровоцировать ряд реакций:

• Уровень гормона FGF21 повышается, а он отвечает за увеличение расхода энергии даже в состоянии покоя.

Улучшается чувствительность к инсулину, что снижает риск накопления висцерального жира.

• Активность MTOR снижается, а активность AMPK увеличивается, то есть организм больше не накапливает, а вместо этого начинает хранить и использовать излишки материала.

• Повышенная чувствительность к лептину, гормону сытости.

  Обратите внимание: Разбираемся вместе с профессионалом во всех тонкостях этого нового подхода в мире красоты и здоровья..

  Результат? Вы быстрее насыщаетесь и реже едите вторую порцию».

Некоторые биохимики также считают, что ограничение потребления серосодержащих аминокислот может увеличить продолжительность жизни за счёт снижения окислительного стресса. Это подтверждено экспериментами на животных: мыши, питающиеся низкоцистеиновой диетой, живут дольше и более активны.

Что придется пересмотреть в рационе?

Продукты, богатые цистеином:

• Красное мясо

• яйцо

• сыр

• рыба

• Орехи (большие количества)

При диете с низким содержанием цистеина содержание этих веществ снижается или они временно исключаются. Вместо этого они:

• Цельные зерна: киноа, овес, гречиха

• Бобовые: чечевица, фасоль (Читайте также: Когда витамины вредят: Почему пищевые добавки не всегда работают)

• Овощи: брокколи, шпинат, цуккини, тыква

• Фрукты и ягоды: киви, яблоки, малина

• Употребляйте в умеренных количествах зеленые листовые овощи, растительные масла и семена

Важно: даже без мяса и сыра вы не будете испытывать дефицит белка. Его достаточно и в растительной пище, особенно если её комбинировать (например, зерновые + бобовые).

Пример дня на низкоцистеиновой кухне:

• Завтрак: овсянка с водой, ягодами, тертым яблоком и семенами льна

• Обед: суп из чечевицы и тыквы с теплым салатом из киноа и брокколи

• Закуска: хумус с сельдереем и морковными палочками, зеленый чай

• Ужин: цуккини на гриле с гречкой и листьями шпината с лимонным соусом

Добавьте немного приправ, авокадо, зелени и немного хорошего оливкового масла, и вы не почувствуете, что сидите на «диете».

А есть ли минусы?

Как и любой подход, диета с низким содержанием цистеина имеет свои ограничения:

• Дефицит серы: Длительное применение может снизить уровень важного антиоксиданта глутатиона.

• Сниженный тонус: при дефиците аминокислот могут возникнуть усталость, раздражительность и снижение либидо.

• Потеря мышечной массы: если вы не выполняете хотя бы минимальные силовые тренировки, ваше тело может начать терять не только жир, но и мышцы.

• Сложность соблюдения правил: в ресторане или на вечеринке легко «устроить истерику», особенно если в душе вы мясоед.

• Подходит не всем: беременным женщинам, подросткам, людям с анемией или проблемами с желудочно-кишечным трактом — следует проконсультироваться с врачом.

Как встроить это в реальную жизнь?

• Начните с недельного эксперимента: исключите красное мясо и яйца и замените их бобами и зерновыми.

• Следите за своим здоровьем и весом: вы заметите, что отёки быстро проходят, а аппетит нормализуется. (Читайте также: Лунная диета: новый метод похудения, которому следуют знаменитости)

• Не забывайте об упражнениях и воде: хотя сама диета эффективна, организму все равно необходимы физические нагрузки и гидратация.

• Делайте все нежно и с любовью: это не ограничение, а установка.

Почему женщины особенно откликаются на эту систему?

Потому что это не требует силы воли — достаточно лишь слегка изменить рацион, и вес уходит естественным образом. Не резко, не с изнеможением, а постепенно и приятно. Цикл стабилизируется, кожа улучшается, и «диетические колебания» исчезают».

Вы не будете заложником подсчёта калорий и БЖУ. Вы будете относиться к еде как к объекту заботы, а не как к врагу.

Диета с низким содержанием цистеина — это не мода, а биохимическая реальность. Когда вы учитываете тонкие механизмы организма в своём рационе, он не сопротивляется, а помогает.

фото: Социальные сети @fashiondemands, @margodpr