Социальные сети, особенно TikTok, захлестнула необычная волна: пользователи демонстративно едят чистое сливочное масло, позиционируя это как часть «видового питания» или диеты хищника (карнивор). Адепты утверждают, что такой рацион даёт прилив энергии, укрепляет здоровье и помогает «вернуться к истокам». Но что об этом говорит наука и медицина? Давайте разберёмся.
Идеология "хищника" против "плодоядного"
Сторонники карнивор-диеты убеждены, что человек по своей природе — хищник, и поэтому его рацион должен состоять исключительно из продуктов животного происхождения. Эта риторика зеркально отражает позицию веганов, которые считают человека плодоядным существом, подобным приматам, и настаивают на растительном питании (читайте также: Кето, веганство и фрукторианство: как популярные диеты влияют на зубы?).
Что говорит эволюция?
Научный взгляд на этот спор более сложный. Наши эволюционные предки, такие как австралопитеки, действительно питались в основном растениями. Однако с появлением Homo habilis (около 2,4 млн лет назад), который начал использовать орудия, в рационе человека прочно обосновалось мясо. Позднее, освоив огонь, люди научились готовить пищу. В результате наша пищеварительная система эволюционировала, чтобы эффективно усваивать как животную, так и растительную пищу, делая нас всеядными.
Сливочное масло как символ карнивор-движения
В рамках диеты хищника полностью исключаются углеводы. Основу рациона составляет мясо, а в качестве своеобразного «суперфуда» или перекуса рекламируется сливочное масло.
Обратите внимание: Маникюр является частью общего стиля каждой из нас, поэтому так важно учитывать актуальные тренды..
Последователи диеты (карниворцы) верят, что такой подход перезагружает организм, избавляет от болезней, способствует похудению и «очищению». Они также заявляют о росте продуктивности, улучшении качества сна и лёгких ранних подъёмах.Свои трапезы, включая поедание масла прямо из пачки или в сочетании с мясом и яйцами, карниворцы активно выкладывают в соцсетях, набирая тысячи просмотров и привлекая новых последователей.
Тревога медиков: риски и последствия
Врачи и диетологи выражают серьёзную озабоченность по поводу карнивор-диеты. Такой рацион критически беден на углеводы — важнейший источник энергии для организма. Он также лишает человека целого спектра витаминов, минералов и антиоксидантов, которые содержатся только в растительной пище (фруктах, овощах, злаках).
Одна из главных опасностей — избыток насыщенных жиров и «плохого» холестерина (ЛПНП). Его повышенный уровень может приводить к образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, увеличивая риск инфарктов и инсультов.
Удар по пищеварению
Не менее серьёзны последствия для желудочно-кишечного тракта. Полное отсутствие клетчатки (пищевых волокон) нарушает перистальтику кишечника, что ведёт к запорам. Кроме того, возникает дисбактериоз, поскольку полезные бактерии в кишечнике питаются в основном растительными волокнами. Лишая их этой пищи, человек подрывает основу своего микробиома и иммунитета (читайте также: Карнивор-диета: что будет с организмом и фигурой, если есть только мясо).
Мария Михалкова
Фото: Pixel-Shot/Shutterstock/Fotodom, соцсети @steakandbuttergal, @vic.ferraz
Больше интересных статей здесь: Красота.
Источник статьи: В соцсетях популярность набирает тренд на поедание чистого сливочного масла..