Напитки с тапиокой, известные как bubble tea или бабл-ти, завоевали огромную популярность по всему миру. Их добавляют в кофе, чай и модную матчу, а в интернете даже шутят о формировании зависимости от этих сладких напитков с жевательными шариками. Однако за привлекательным внешним видом и вкусом могут скрываться серьезные угрозы для здоровья, о которых стоит знать каждому любителю этого десерта.
Неожиданная находка: свинец в тапиоке
Журналисты The New York Post обратили внимание на исследование, проведенное американской организацией Consumer Reports. Эксперты проанализировали образцы тапиоки — основы для жевательных шариков — из популярных сетей Gong Cha и Kung Fu Tea, а также готовую продукцию от брендов Trader Joe's и WuFuYuan. Результаты показали наличие свинца во всех проверенных образцах. Это связано с тем, что корень маниоки, из которого производят тапиоку, обладает свойством накапливать тяжелые металлы из почвы.
К счастью для поклонников напитка, во всех случаях уровень свинца не превышал установленных безопасных норм. Более того, в шариках не обнаружили других опасных веществ, таких как мышьяк, кадмий или ртуть.
Обратите внимание: Наш Алтай называют «русской Швейцарией». Но не все знают, что он может предложить путешественникам гораздо больше, чем любой популярный зимой европейских курорт..
Однако это не повод для полного спокойствия: даже половина от максимально допустимой дозы свинца может нанести вред, если употреблять bubble tea в чрезмерных количествах.
Проблема не только в металлах: калории и пищеварение
Диетологи давно бьют тревогу по поводу пищевой ценности bubble tea. Жевательные шарики (бобы) состоят в основном из крахмала и сахаров. В сочетании с сиропами, жирным молоком, сливками и популярной сырной пенкой (cheese foam) напиток превращается в настоящую «калорийную бомбу». Энергетическая ценность большой порции может достигать 700 калорий, что сопоставимо с полноценным приемом пищи. Регулярное употребление таких напитков способствует набору веса, ожирению и создает повышенную нагрузку на поджелудочную железу.
Высокое содержание крахмала также может негативно влиять на пищеварительную систему: замедлять опорожнение желудка и кишечника, вызывать чувство тяжести и тошноту. Кроме того, из-за повышенного содержания солей и кислот в составе bubble tea существует риск образования камней в почках при частом употреблении.
Как минимизировать риски?
Полностью отказываться от любимого напитка не обязательно. Достаточно следовать нескольким простым рекомендациям, чтобы сделать его потребление более безопасным. Специалисты советуют сократить частоту употребления bubble tea и делать выбор в пользу менее калорийных вариантов. Например, можно заказывать напиток без жирных молочных продуктов, сладких сиропов и сырной пенки, отдавая предпочтение классическому чаю с небольшим количеством тапиоки.
Мария Михалкова
Фото: соцсети @flaviemartinoff, @deboratanzo
Больше интересных статей здесь: Новости.
Источник статьи: Почему популярный bubble tea может быть опасен для здоровья.