Картофель — это не враг фигуры, а ценный продукт, который можно и нужно включать в рацион. Главное — знать, как это делать правильно. Многие ошибочно исключают картошку из меню, опасаясь углеводов, но для сбалансированного питания они необходимы. Кроме того, этот овощ — настоящий кладезь полезных веществ: витаминов С, группы В, А, Е, а также минералов — калия, магния, фосфора и других. Калорийность отварного картофеля составляет всего около 77 ккал на 100 граммов, что делает его вполне диетическим продуктом при грамотном подходе. Следуя нескольким простым правилам, вы сможете наслаждаться любимыми блюдами без вреда для фигуры.
1. Выбирайте правильное время для приема пищи
Лучшее время для картофельных блюд — первая половина дня, например, обед или ланч. В это время организм активнее расходует энергию, полученную из углеводов. А вот на ужин от картошки лучше отказаться, чтобы не создавать избыток калорий перед сном.
2. Контролируйте размер порции и избегайте лишних углеводов
Оптимальная порция — около 200-300 граммов, что эквивалентно 2-3 средним картофелинам. Так вы получите необходимые углеводы без перебора. Ключевое правило — не сочетать картофель с другими источниками быстрых углеводов, например, с хлебом или сладостями. Такие комбинации резко повышают общую калорийность и способствуют набору веса.
Обратите внимание: 5 способов, как похудеть во время новогодних праздников.
3. Готовьте полезными способами
Способ приготовления картофеля напрямую влияет на его пользу и калорийность. Самые здоровые варианты — запекание в духовке, варка в мундире или приготовление в мультиварке. Чтобы сохранить максимум витаминов, опускайте картофель уже в кипящую воду. Для вкуса можно добавить специи, чеснок и немного оливкового масла. А вот от жареной картошки и картофеля фри стоит отказаться — эти блюда содержат много жира и вредных веществ, способствующих набору веса и старению организма.
4. Сочетайте с овощами и зеленью
Чтобы сделать трапезу еще полезнее и менее калорийной, подавайте картофель не с мясом или жирными соусами, а с овощами. Идеальными компаньонами станут квашеная капуста, тушеные кабачки, свекла или салат из свежих овощей с зеленью. Такое сочетание улучшает пищеварение и обеспечивает организм клетчаткой.
5. Соблюдайте умеренность в частоте употребления
Картофель не должен становиться основой ежедневного рациона. Оптимальная частота — 2-3 раза в неделю. Это позволит разнообразить меню, удовлетворить потребность в любимом продукте и при этом не набрать лишние килограммы. Откажитесь от привычки готовить картошку «просто так» или для поднятия настроения.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Как есть картошку и не поправляться: ТОП-5 простых способов.