Шампиньоны — это, пожалуй, самые популярные грибы, которые можно найти в любом супермаркете. Их универсальность позволяет использовать их в огромном количестве блюд: от пиццы и пасты до супов и жаркого. В зависимости от рецепта, грибы требуют разной нарезки — пластинками, кубиками или соломкой. Однако сам процесс часто бывает монотонным и отнимает драгоценное время, особенно когда нужно приготовить много еды. Существует один простой, но гениальный трюк, который превратит рутинную нарезку в дело пары секунд.
Лайфхак для кухни: нарезаем шампиньоны за секунды
Для начала стоит развеять один миф: шампиньоны не обязательно чистить. Достаточно просто хорошо их промыть под проточной водой — кожица совершенно безопасна. А вот с нарезкой всё иначе. Конечно, грибы можно запечь целиком, но для большинства блюд их всё-таки нужно измельчить. И здесь на помощь приходит неожиданный кухонный гаджет.
Нестандартный инструмент для идеальной нарезки
Безусловно, острый нож — главный помощник на кухне.
Обратите внимание: Как выжать сок из лимона быстро и просто? Трюк, который точно следует взять на заметку!.
Но для быстрой и равномерной нарезки шампиньонов пластинками есть инструмент куда эффективнее. Решение настолько простое, что вы удивитесь, почему не додумались до этого раньше. Всё, что вам нужно, — это обычная яйцерезка (слайсер для яиц).Этот компактный прибор, предназначенный для нарезки варёных яиц, идеально подходит и для свежих шампиньонов. Он позволяет получить аккуратные, одинаковые по толщине пластинки за одно движение.
Простые и полезные лайфхаки для кухни
Этот лайфхак работает не только со шампиньонами, но и с другими грибами схожей плотности, например, вешенками.
Почему яйцерезка так хорошо справляется с грибами?
Секрет эффективности кроется в физических свойствах продуктов. Свежие шампиньоны и варёные яйца имеют очень похожую, умеренную плотность. Поэтому тонкие проволоки слайсера легко и ровно разрезают грибную шляпку и ножку, экономя ваши силы и время. Это особенно удобно, когда нужно нарезать большое количество грибов для пирога, грибной икры или заготовок.
Польза шампиньонов для здоровья
Включать шампиньоны в рацион — отличная идея. Эти грибы легко усваиваются и при этом богаты питательными веществами. Они являются источником растительного белка, клетчатки, калия и магния. Также в их составе присутствуют важные микроэлементы: йод, селен, медь и целый комплекс витаминов — группы B (включая фолиевую кислоту), D, E и провитамин A.
Как правильно хранить свежие шампиньоны?
Частая жалоба — что грибы быстро портятся. Зачастую проблема в неправильном хранении. Главная ошибка — оставлять их в магазинной пластиковой упаковке. В ней образуется конденсат, который приводит к появлению слизи и гниению.
Правильный алгоритм такой: сразу после покупки извлеките грибы из пластикового контейнера или плёнки и переложите в бумажный пакет. В таком виде их можно хранить в холодильнике. И ещё одно важное правило: не мойте шампиньоны заранее. Делайте это непосредственно перед готовкой, чтобы они не впитали лишнюю влагу.
- Лучший способ порезать арбуз для гостей на стол. Полезный лайфхак
- Как быстро сварить овощи для салата? Лайфхак для кухни
Если вы всё же предпочитаете классический способ, стоит освоить технику нарезки ножом. В этом вам поможет специальное видео.
А из этого ролика вы узнаете о других необычных способах применения яйцерезки на кухне. Приятного просмотра!
Поделитесь этим полезным советом с друзьями и подругами в социальных сетях — он поможет им сэкономить время на готовке. Буду очень благодарен за репост!
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Как быстро нарезать шампиньоны пластинками? Этот трюк сэкономит много времени.