Часто бывает, что сыр, забытый в холодильнике, теряет влагу, покрывается плотной коркой и становится твёрдым. Многие в такой ситуации считают продукт испорченным и отправляют его в мусорное ведро. Однако спешить не стоит — даже сильно засохший сыр можно восстановить, вернув ему мягкость и приятный вкус. Существует простой и эффективный способ, который не требует специальных навыков или ингредиентов.
Спасательная операция для твёрдого сыра: главный принцип
Основная причина затвердевания сыра — потеря влаги. Поэтому ключ к успеху — бережное увлажнение продукта. Если на сыре нет признаков плесени, его вполне можно «реанимировать», независимо от сорта — будь то твёрдый «Пармезан» или полутвёрдый «Гауда».
Обратите внимание: Как убрать соль с обуви? 6 домашних способов защитить вашу обувь.
Пошаговая инструкция: как размягчить сыр с помощью молока
Вам понадобится обычное молоко и чистая хлопковая салфетка или марля. Салфетку нужно хорошо смочить в молоке, слегка отжать, чтобы она была влажной, но не мокрой. Затем в неё аккуратно заворачивают затвердевший кусок сыра.
Завёрнутый сыр помещают в холодильник. Не оставляйте его при комнатной температуре, так как это может спровоцировать рост бактерий. В прохладе сыр должен пропитаться от одного до трёх часов. Чем дольше он лежит, тем более выраженным будет эффект, особенно для сильно высохших кусков.
После этого сыр достают, разворачивают и промокают салфеткой. Вы удивитесь, но продукт снова станет мягким, пластичным и приобретёт более свежий, насыщенный вкус. Такой сыр можно использовать для бутербродов, салатов или горячих блюд.
- Как натереть плавленый и мягкий сыр на тёрке? Лайфхак для кухни
- 6 продуктов замачивание которых в молоке сделает их только вкуснее. Лайфхак для кухни
Существует и альтернативный, более быстрый вариант — замочить кусок сыра непосредственно в миске с молоком на 30-60 минут. Детали этого метода можно увидеть в видео ниже.
Этот полезный совет поможет не только сэкономить деньги, но и сократить количество пищевых отходов. Поделитесь им с друзьями в социальных сетях!
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Как размягчить засохший сыр в домашних условиях: простой трюк, который быстро сделает его мягким и свежим.