Зимние и ранневесенние помидоры из супермаркета часто разочаровывают: они выглядят идеально, но на вкус напоминают безвкусную «пластиковую» имитацию. В них нет ни сочности, ни того самого насыщенного томатного аромата, который мы так любим. Однако не стоит сразу отправлять такие плоды в мусорное ведро. Существуют простые кулинарные хитрости, которые могут буквально «оживить» покупные томаты, сделав их гораздо вкуснее и ароматнее, причём без использования искусственных добавок.
Как превратить твердые и безвкусные томаты в сочное и вкусное угощение
Проблема безвкусных магазинных помидоров знакома многим. К счастью, её можно решить с помощью подручных средств, которые есть на каждой кухне. Ниже представлены три эффективных метода, которые помогут раскрыть вкус даже самых «стеклянных» плодов.
Способ 1: Быстрый маринад с солью, сахаром и маслом
Помойте помидоры и удалите плодоножки. Нарежьте их дольками или кусочками, посыпьте щепоткой соли и сахара (сахар особенно важен, так как он балансирует кислоту и усиливает натуральный вкус), а затем слегка сбрызните растительным маслом, например, подсолнечным или оливковым. Оставьте на 10–15 минут. За это время соль и сахар создадут простейший маринад, который вытянет сок и значительно улучшит вкусовой профиль. Этот способ идеально подходит, если вы сразу планируете приготовить салат — к томатам можно сразу добавить зелень, лук или любимые специи.
Обратите внимание: Подгорел пирог. Что делать? 3 варианта решения проблемы.
Способ 2: Термическая обработка тёплой водой
Этот метод ещё проще и не требует нарезки. Поместите целые помидоры в миску и залейте их горячей водой, но не кипятком! Оптимальная температура — около 50°C. Оставьте плоды прогреваться на 5 минут, после чего остудите. Тёплая вода «разбудит» ароматические вещества в томатах, сделав их запах более выраженным, а вкус — более насыщенным. После такой процедуры кожица может стать немного мягче, что также пойдёт на пользу.
Способ 3: Использование натуральных ароматических трав
Если первые два способа не дали желаемого результата, на помощь придут натуральные усилители вкуса — свежие травы. Идеально подойдут базилик, эстрагон, петрушка, укроп или мята. Просто положите веточки ароматных трав в контейнер с помидорами, плотно закройте крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь. Летучие эфирные масла из трав передадутся томатам, наделив их приятным, свежим и натуральным ароматом. Это самый деликатный, но очень эффективный способ.
Выберите любой из предложенных вариантов, чтобы спасти покупку и не выбрасывать продукты. Эти методы — отличная альтернатива разочарованию от безвкусных овощей.
- Простая хитрость, чтобы помидоры не лопнули в банке при консервации. Мы примем это к сведению
- Как хранить треснутые помидоры в холодильнике: простой способ защитить их от плесени
- 2 простых способа сохранить помидоры свежими на зиму. Мы примем это к сведению
Или вы можете сделать это, как в этом видео. Мы видим.
Расскажите своим друзьям, как сделать безвкусные помидоры снова вкусными. Не стесняйтесь поделиться этим постом с ними в социальных сетях. Я буду вам очень благодарен за это.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Как сделать безвкусные магазинные помидоры вкусными: 3 варианта решения проблемы.