Подготовка школьного перекуса — это важная задача для родителей, к которой стоит подходить ответственно. Правильно собранный ланчбокс помогает поддерживать энергию, концентрацию и здоровье ребенка в течение учебного дня.
В связи с реформой школьного питания ассортимент в столовых стал более полезным: уменьшилось количество сахара и соли, а фруктов и овощей — прибавилось. Однако принципы здорового питания важно соблюдать и дома, особенно при формировании перекуса с собой. Рекомендации по составлению ланчбокса можно найти на официальном ресурсе znaimo.gov.ua.
Основу школьного перекуса должны составлять продукты, которые обеспечивают длительное чувство сытости. К ним относятся источники белка: цельнозерновой хлеб, орехи, твердый сыр, яйца и другие.
Для бутербродов и сэндвичей лучше использовать цельнозерновой хлеб. Если ребенок не привык к его вкусу, можно начать с комбинированного варианта: один ломтик белого и один — цельнозернового или черного хлеба.
Ключевые рекомендации по наполнению ланчбокса
- Избегайте использования майонеза, плавленого сыра и готовых магазинных паст для бутербродов;
- Выбирайте начинки с низким содержанием жира: нежирное мясо (курица, индейка), рыбу (тунец, лосось), сыры с пониженной жирностью;
- Обязательно добавляйте в бутерброды свежую зелень и овощи: помидоры черри, морковь, огурцы, сельдерей, перец. Для удобства можно положить в отдельный контейнер обезжиренный хумус или другой соус — так ребенку будет интереснее есть овощи;
- Включайте в перекус фрукты и ягоды, удобные для употребления: нарезанное яблоко (сбрызнутое лимонным соком, чтобы не темнело), клубнику, чернику, дольки мандарина или апельсина, кусочки дыни. Зимой можно использовать консервированные фрукты без добавления сахара;
- Вместо сладких батончиков предлагайте полезные сухофрукты — изюм или курагу. Учитывайте, что они могут прилипать к зубам, поэтому лучше употреблять их во время основного приема пищи, чтобы снизить риск кариеса;
- Замените пирожные и шоколад на цельнозерновые батончики и печенье;
- Отдавайте предпочтение йогуртам с низким содержанием жира и сахара. Идеально подойдут натуральные белые йогурты, к которым можно добавить свежие фрукты или ягоды;
- Ограничивайте количество жирных и соленых сыров, выбирая менее калорийные и умеренно соленые сорта;
- Привлекайте детей к процессу подготовки ланчбокса — так они с большим интересом съедят то, что выбрали или помогли собрать. Проявляйте креативность, делайте перекусы яркими и разнообразными.
Идеи для полезных ланчбоксов:
- Бутерброд из двух ломтиков цельнозернового хлеба с нежирным мягким сыром, огурцом, сельдереем и листьями салата, яблоко, домашний кекс, бутылка воды;
- Овощной салат с болгарским перцем, огурцом и зеленым луком, консервированной фасолью и тунцом, заправленный оливковым маслом, лимонным соком и специями, кусочек цельнозернового хлеба, мандарин, натуральный йогурт (200 мл);
- Лаваш с хумусом, тертой морковью и зеленым салатом, помидоры черри, десерт из греческого йогурта с замороженными ягодами, бутылка воды.
Не забывайте о пищевой безопасности: выбирайте продукты, которые не испортятся за время пребывания ребенка в школе.
Источник
Фото: depositphotos
Больше интересных статей здесь: Дети.
Источник статьи: Какую еду дать ребенку в школу? Принципы здорового ланчбокса.