Диетолог и шеф-повар Наташа Корретт, известная своими клиентами из мира шоу-бизнеса, разработала программу Honestly Healthy Alkaline, которая уже несколько лет помогает Виктории Бекхэм поддерживать идеальную форму и невероятную работоспособность. Этот план питания, созданный совместно с диетологом Вики Эдсон, предлагает не просто набор рецептов, а целую философию «нового образа жизни». В его основе лежит идея о преимущественном употреблении продуктов, которые при усвоении создают в организме щелочную среду.
Принцип кислотно-щелочного баланса
Считается, что оптимальное функционирование всех систем организма возможно при поддержании определенного кислотно-щелочного баланса (pH). В норме кровь должна быть слабощелочной. Когда баланс смещается в сторону повышенной кислотности, могут возникать различные проблемы: ухудшается усвоение питательных веществ, возникает дефицит ключевых минералов, замедляется метаболизм, снижается иммунитет и уровень энергии, а также страдают кожа и волосы. Современный рацион, насыщенный обработанными продуктами, и высокий уровень стресса часто способствуют закислению организма.
Что есть, а чего избегать?
К «кислотным» продуктам, которых советуют избегать, относятся большинство продуктов животного происхождения (мясо, молочные продукты, яйца), рафинированные углеводы (белая мука, сахар), кофе, алкоголь и газированные напитки. В свою очередь, основу щелочного рациона составляют свежие овощи (особенно зеленые листовые), многие фрукты и ягоды (включая цитрусовые, которые, несмотря на кислый вкус, обладают ощелачивающим эффектом), орехи, семена, злаки (гречка, киноа, овес), а также полезные растительные масла. Сторонники диеты, как Виктория Бекхэм, стремятся к тому, чтобы 80% их ежедневного меню состояло именно из щелочных продуктов.
Обратите внимание: Гладкая, ухоженная кожа, которая как будто "светится изнутри" — о такой мечтают все девушки и стремятся к этому благодаря правильно подобранному уходу и макияжу.
Мнение экспертов и разумный подход
Однако не все диетологи безоговорочно поддерживают эту концепцию. Некоторые специалисты, как Ирина Турчинская, отмечают, что организм обладает мощными собственными механизмами регуляции pH, и чрезмерное увлечение ощелачиванием может быть не менее вредным. Ключ, по мнению многих экспертов, — в балансе. Рацион, где две трети продуктов являются щелочными, уже считается достаточным для поддержания здоровья. Также важную роль играет щелочная вода, которую рекомендуют пить натощак для дополнительной детоксикации, особенно в период активного снижения веса.
В целом, сбалансированное питание, включающее 50% углеводов, 25% белков и 25% полезных жиров, остается золотым стандартом. Щелочная диета же может рассматриваться как способ сместить акцент в сторону большего количества растительной, необработанной пищи.
Пример для подражания: Эль Макферсон
Супермодель Эль Макферсон — одна из самых известных последовательниц щелочного питания. Ее рацион богат шпинатом, свеклой, диким лососем и козьим сыром, а утренний кофе она ограничивает одной чашкой эспрессо. Для поддержания своего безупречного вида, особенно в зрелом возрасте, Эль вместе с диетологом даже разработала специальную подщелачивающую биодобавку, которая содержит комплекс трав, ферментов, витаминов и минералов для поддержки метаболизма и гормональной системы.
Фото: Getty Images
Больше интересных статей здесь: Красота.
Источник статьи: Виктория Бекхэм все успевает, Дженнифер Энистон и Гвинет Пэлтроу стройные и позитивные, а у Эль Макферсон в ее 60 лет гладкая кожа..