Вопрос о том, можно ли употреблять в пищу косточку авокадо, вызывает немало дискуссий. Это связано с наличием в её составе определённых токсинов, которые в больших количествах способны провоцировать аллергию и расстройства пищеварения. Однако при грамотном и умеренном использовании этот продукт может быть не только безопасен, но и полезен. Специалисты в области натуральной медицины отмечают, что семя авокадо — одна из самых насыщенных питательными веществами частей плода. Домашние средства на его основе способствуют укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи.
Мощный источник антиоксидантов для защиты иммунитета
Продукты, богатые антиоксидантами, играют ключевую роль в поддержании защитных сил организма. Исследования, посвящённые изучению свойств семян различных фруктов, включая авокадо, манго и джекфрут, показали, что их антиоксидантная активность зачастую превосходит мякоть. Удивительно, но в косточке авокадо сосредоточено до 70% всех антиоксидантов плода, что делает её ценным натуральным средством для усиления иммунного ответа.
Помощь в контроле уровня холестерина
Польза авокадо для сердечно-сосудистой системы известна многим, но полезные свойства есть не только у мякоти. Эксперименты на животных продемонстрировали, что мука из семян авокадо способствует снижению общего уровня холестерина и так называемого «плохого» холестерина (ЛПНП) у мышей. Более того, её употребление препятствовало образованию новых атеросклеротических бляшек в сосудах. Учёные связывают этот эффект с высокой концентрацией антиоксидантов и пищевых волокон в косточке. Натуропат Том Ву, отмеченный наградами ООН, также рекомендует включать семена авокадо в рацион людей с сердечными заболеваниями, отмечая, что сочетание клетчатки и жиров помогает выводить излишки холестерина.
Борьба с воспалениями
Воспаление — естественная защитная реакция организма на травму или инфекцию. Проблемы возникают, когда острый процесс переходит в хронический, создавая почву для развития множества заболеваний: от астмы и аллергии до болезней сердца и преждевременного старения. Антиоксиданты, содержащиеся в семенах авокадо, обладают выраженным противовоспалительным действием. В дополнение к основному лечению, средства на основе косточки могут помочь уменьшить воспалительные реакции, снять отёк и облегчить боль.
Польза для здоровья и красоты кожи
Косточка авокадо — настоящий кладезь витаминов Е и А, известных своими благотворными свойствами для кожи. Именно поэтому экстракты авокадо так часто встречаются в составе косметических средств. Употребление порошка из семян в пищу обеспечивает кожу этими vital витаминами, способствуя улучшению её текстуры, повышению упругости и сглаживанию мелких морщин. Противовоспалительный эффект помогает облегчить состояние при акне, псориазе и экземе. Антиоксиданты защищают клетки кожи от повреждения свободными радикалами, замедляя процессы старения.
Богатый источник растворимой клетчатки
С точки зрения натуропатии, семена авокадо — один из лучших источников растворимой клетчатки в рационе.
Обратите внимание: Атака на вирусы при помощи меда, имбиря и лимона: рецепт для укрепления иммунитета.
Этот тип клетчатки помогает поддерживать баланс «хорошего» холестерина и нормализует уровень сахара в крови, что является важной мерой профилактики диабета. Кроме того, пища, богатая растворимой клетчаткой, обеспечивает длительное чувство сытости. Другими её источниками являются овёс, бобовые, яблоки и листовая зелень.Поддержка пищеварительной системы
В традиционной медицине, например, аюрведе, семена авокадо веками использовались для лечения различных расстройств пищеварения: язв, дизентерии, запоров и диареи. Хотя современная наука ещё изучает эти свойства, умеренное включение продукта в рацион вряд ли навредит. Высокое содержание клетчатки, антиоксидантов и природные противомикробные компоненты косточки в целом благоприятно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта, что критически важно для общего здоровья.
Природные антимикробные свойства
Косточку авокадо можно причислить к натуральным антибиотикам наряду с чесноком, имбирём и корицей. Она обладает противогрибковыми и антимикробными качествами, укрепляя естественные защитные барьеры организма. Исследования показывают, что экстракт семян авокадо способен подавлять рост грибка Candida и даже некоторых вирусов, например, возбудителя жёлтой лихорадки.
Как правильно использовать: домашние рецепты
Важно помнить: сырую косточку авокадо есть нельзя — она горькая, твёрдая и может вызвать нежелательные реакции. Перед использованием необходимо удалить верхнюю коричневую оболочку, нарезать ядро на кусочки и подсушить в духовке при невысокой температуре до золотисто-красного оттенка. После остывания кусочки измельчают в кофемолке или блендере до состояния порошка. Вот несколько идей, как его можно применять:
Чай из авокадо для пищеварения
Чтобы улучшить пищеварение после плотной трапезы, можно приготовить чай. Столовую ложку порошка из косточки залейте стаканом воды, прокипятите на медленном огне около 20 минут, остудите и выпейте.
Энергетический смузи с черникой и бананом
Смузи — идеальный способ замаскировать лёгкую горечь косточки. Взбейте в блендере стакан миндального молока, полстакана черники, один банан, половину чайной ложки ванильного экстракта и половину чайной ложки порошка из семян авокадо. Добавьте лёд. Такой напиток зарядит энергией и витаминами.
Пикантный соус с порошком авокадо
Добавьте чайную ложку порошка из косточки в соус на основе авокадо, лука или перца. Это придаст блюду оригинальную нотку. Помните о горьковатом привкусе и не переборщите с количеством.
Зелёный детокс-смузи
Обогатите ваш привычный рецепт зелёного смузи (со шпинатом, сельдереем, яблоком) половиной чайной ложки порошка из косточки авокадо. Такой коктейль отлично подходит для разгрузочных дней, лёгких диет и поддержки иммунитета в сезон простуд.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Косточка авокадо для укрепления иммунитета и не только.