При покупке фруктов мы всегда рассчитываем на их отменный вкус, но иногда ожидания не оправдываются. Например, можно обнаружить, что купленные киви оказались излишне кислыми и твердыми. Не стоит спешить их выбрасывать — эту ситуацию легко исправить в домашних условиях. Существует простой и эффективный способ, который поможет плодам быстро дозреть и стать сладкими.
Почему киви часто продают недозрелыми?
Разочарование может быть особенно сильным, если кислый вкус киви нарушил ваши планы для праздничного стола. Однако причина такой «незрелости» вполне логична. Киви — экзотический фрукт, который к нам везут издалека. Чтобы плоды перенесли длительную транспортировку и не испортились в пути, их срывают и отправляют еще не до конца созревшими. Дозревание часто происходит уже во время логистики или на полках магазина. Поэтому покупка твердых плодов — это даже предпочтительнее, чем приобретение перезревших и мягких, так как первые можно довести до идеального состояния дома.
Обратите внимание: Как убрать соль с обуви? 6 домашних способов защитить вашу обувь.
Простой способ дозревания киви
Секрет быстрого созревания киви очень прост. Вам понадобится обычный бумажный или полиэтиленовый пакет и пара спелых яблок. Положите твердые киви и яблоки в один пакет, плотно его закройте и оставьте при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей.
Уже через 24–48 часов вы заметите разницу: киви станут значительно мягче, а их вкус из кислого превратится в приятный сладковатый с характерной кислинкой. Яблоки для этого метода нужно выбирать точно спелые, их можно купить там же, где и киви.
Научное объяснение метода
Почему этот трюк работает? Все дело в газе этилене, который в больших количествах выделяют спелые фрукты, особенно яблоки. Этилен является природным фитогормоном, который запускает и ускоряет процессы созревания в других плодах. Этот метод универсален и отлично подходит не только для киви, но и для бананов, авокадо, груш и некоторых других фруктов.
Не стоит беспокоиться о безопасности этилена — в тех микродозах, которые выделяют яблоки, он абсолютно безвреден для здоровья человека, зато крайне эффективен для «реанимации» недозрелых фруктов.
Полезные материалы по теме
- Наклейки с номерами на фрукты в магазине. Что они означают и как читаются?
- Как хранить бананы, чтобы они не почернели? Полезный лайфхак для домохозяек
- Полезный коктейль из киви и банана против гриппа. Как сделать? Очень простой рецепт
Если у вас теперь есть спелые и сладкие киви, вы можете использовать их не только в свежем виде, но и для приготовления различных десертов, смузи или соусов. Рекомендуем поискать интересные рецепты.
Если этот совет оказался для вас полезным, поделитесь им с друзьями в социальных сетях — возможно, он поможет и им спасти покупку и насладиться вкусными фруктами.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Если киви твердый и кислый. Что делать? Простой способ решения проблемы.