Хотя фолиевая кислота широко известна как обязательный элемент подготовки к беременности, её роль в поддержании здоровья гораздо шире. Этот витамин критически важен для людей всех возрастов.
Кому и зачем нужна фолиевая кислота
Витамин В9, или фолиевая кислота, играет фундаментальную роль в организме. Он необходим для создания и поддержания здоровья всех клеток, включая клетки крови. Особенно важен он для растущего детского организма. При дефиците этого витамина у детей может развиться мегалобластная анемия — состояние, при котором в костном мозге образуются аномально крупные и незрелые клетки-предшественники эритроцитов (мегалобласты), что нарушает нормальное кроветворение.
Роль для будущих родителей
При планировании беременности важно позаботиться не только о здоровье мамы. Фолиевая кислота в рационе будущего отца положительно влияет на качество и активность сперматозоидов, что напрямую повышает вероятность успешного зачатия.Защита для мамы и малыша
Во время беременности, особенно в первом триместре, достаточный уровень фолиевой кислоты в организме матери является ключевым фактором для правильного формирования нервной трубки плода, из которой развивается головной и спинной мозг. Это помогает предотвратить серьёзные врождённые дефекты.Обратите внимание: После праздников: как вернуть детям режим правильного питания.
Кроме того, витамин В9 участвует в процессе репликации (копирования) ДНК, и его хронический недостаток может повышать риски онкологических заболеваний. Если во время беременности врачи часто назначают добавки, то в обычной жизни можно успешно получать необходимую норму из правильно подобранных продуктов.
Нормы витамина В9 по возрастам
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) устанавливает следующие суточные нормы потребления фолиевой кислоты:
Возраст | мкг/сут |
0–12 месяцев | 50 |
1–3 года | 70 |
4–6 лет | 100 |
6–10 лет | 150 |
11+ лет | 200 |
В период беременности потребность организма резко возрастает до 400 мкг в сутки, что и является причиной рекомендаций по приёму специальных добавок. Для кормящих матерей рекомендованная доза составляет 260-300 мкг в день.
В каких продуктах искать витамин В9
Чтобы обеспечить организм этим жизненно важным витамином, важно регулярно включать в рацион, особенно детский, следующие продукты-лидеры по содержанию В9:
- Листовая зелень: шпинат, различные салаты, капуста, петрушка, укроп.
- Цитрусовые: апельсины, грейпфруты, мандарины.
- Бобовые культуры: чечевица, фасоль, нут, а особенно арахис.
- Спаржа.
- Овощи семейства крестоцветных: брокколи и брюссельская капуста.
- Яйца.
- Семена и орехи: семечки подсолнечника, грецкие орехи, миндаль, кунжут.
- Печень трески.
Важные нюансы потребления
Следует помнить, что витамин В9 является водорастворимым и довольно чувствительным. Он может разрушаться при длительном хранении продуктов, а также в процессе термической обработки (варке, жарке). Поэтому для максимального сохранения пользы зелень лучше есть свежей в салатах, а бобовые, при отсутствии аллергии, употреблять, например, в виде сырого или слегка обжаренного арахиса.Также полезно знать разницу в терминах: фолаты — это естественная форма витамина, содержащаяся в пище, а фолиевая кислота — это синтетическая версия, используемая в витаминных добавках и обогащённых продуктах.
Будьте здоровы!
Фото:
Больше интересных статей здесь: Дети.
Источник статьи: Фолиевая кислота в продуктах питания: где искать витамин В9 .