Правда ли, что матча провоцирует анемию?

Матча укрепила свои позиции в ежедневных ритуалах быстрее, чем любой другой модный напиток последних лет. Суперфуд превратился в символ осознанности, мягкой энергии и утреннего ритма. Люди полюбили его за стабильную бодрость без резких скачков, за вкус, за эстетику. На этом фоне разговоры о влиянии матчи на уровень железа долго казались чем-то вырванным из контекста. Но тело не ориентируется на тренды — оно реагирует на биохимические взаимодействия. А данные исследований формируют жесткую картину: напиток способен снижать усвоение железа и усиливать дефицит, если организм живет с ограниченными ресурсами (читайте также: Королевская проверка: что такое «балморалский тест» (и почему Диана его прошла, а Маргарет Тэтчер и Уоллис Симпсон — нет)).

Как катехины вмешиваются в биохимию организма

Матча — это цельные листья зеленого чая, перемолотые в порошок. В них высокая концентрация катехинов, и именно они запускают цепочку, которая может стать проблемой для здоровья. Катехины связывают свободные ионы железа, поступающие с пищей, и формируют комплекс, который организм не может усвоить. Железо в буквальном смысле проходит транзитом, не успевая попасть в кровоток.

Ключевой нюанс в том, что матча почти всегда пьется утром — в момент, когда организм получает очередную порцию железа с едой. Завтрак с яйцами, мясом, рыбой, творогом или крупами выглядит полноценным, но напиток снижает эффективность этого приема пищи на десятки процентов. Исследования фиксируют падение усвоения на 60–90 процентов. Для человека со сниженным ферритином это означает не просто торможение восстановления, а движение в обратном направлении.

Катехины действуют каждый раз одинаково. Они не различают, выпили вы матчу в дорогой кофейне или дома из любимой чашки (читайте также: Ретроградный Меркурий в ноябре 2025: единственный знак зодиака, которому этот период подарит любовь).

Что происходит с телом, когда железа становится меньше

Железо — фундамент кислородного обмена. Когда его мало, организм распределяет ресурсы строго: сначала — жизненно важные функции, потом — все остальное. Когда запасы железа падают, тело начинает экономить ресурсы. Первые сигналы проявляются на уровне тканей, которые наиболее чувствительны к кислородному голоданию:

• выпадение волос и их истончение

• ломкие, мягкие ногти

• бледная и сухая кожа

• зябкость рук и ног

• слабость после минимальной нагрузки

• учащенное сердцебиение

• постоянная усталость

  Новости МирТесен

  Новости СМИ2

Эти симптомы редко связывают с матчей. Чаще — со стрессом, плохим сном, погодой.

Обратите внимание: Вся правда о шампунях.

При этом внешний вид может обманывать. Человек выглядит здоровым, но внутренние запасы уже стремительно уменьшаются. Недостаток железа — процесс тихий, постепенный. Но когда матча пьется ежедневно, этот процесс ускоряется.

Можно ли пить матчу без вреда для уровня железа

Безопасная схема существует, и она не требует отказа от напитка. Важно переносить матчу между приемами пищи, когда в желудке нет продуктов, содержащих железо. В этом случае катехинам нечего связывать, и напиток перестает вмешиваться в минеральный баланс.

Если анализы в норме, один-два раза в неделю — комфортный режим, который не сдвинет показатели. Люди с низким ферритином временно исключают матчу, чтобы не мешать восстановлению. Когда показатель стабилизируется, напиток можно вернуть, но снова между приемами пищи (читайте также: Иметь много подписчиков больше не круто: почему мы стремимся к приватности в социальных сетях).

Отдельный момент касается железосодержащих добавок. Запивать их матчей категорически нельзя: эффективность лечения падает настолько, что восстановление может растянуться в несколько раз дольше.

Иногда люди замечают, что после отказа от утренней чашки уходит зябкость, уменьшается выпадение волос, возвращается энергия. Это не эффект «детокса». Это возвращение организма к нормальному обмену железа.

Почему о проблеме говорят только сейчас

Матча воспринималась как символ заботы о себе: мягкая энергия, антиоксиданты, отсутствие резкого подъема и падения тонуса. В такой атмосфере почти никто не обсуждал ее влияние на минералы. Но исследования о влиянии полифенолов зеленого чая на всасывание железа существуют давно и дают одинаковые результаты (читайте также: Почему мы чувствуем упадок сил именно осенью — и какие привычки реально помогают мозгу восстановиться).

Проблема поднялась только потому, что потребление матчи выросло массово. Люди стали пить ее ежедневно, зачастую несколько раз в день. Это и сделало эффект не редкостью, а заметной тенденцией. Сигналы тела, которые раньше объясняли усталостью или сезоном, вдруг начали совпадать с частотой употребления напитка. Так тема из нишевой стала частью широкой дискуссии.

Фото: соцсети @girlaesthetics_, @bitesizedaesthetics, @wxwrmx, @missiescu, @adilenn