Приближаются новогодние праздники, а вместе с ними — щедрые застолья. И лучше получить удовольствие, а не проблемы с ЖКТ. В ночь на Новый год принято устраивать пир, чтобы встретить год достойно. Часто это сопровождается перееданием и похмельем. Во время праздничного выпуска «Полезной программы», который зрители увидят 31 декабря в 10:00 на «Интере», диетолог Катерина Кондратюк дала простые и действенные советы по новогоднему застолью.
1. Не нарушайте 31-го числа режим питания
Как и в любой другой день, у вас должен быть завтрак, обед и ужин, чтобы не произошло срыва и переедания. Старайтесь на протяжении всего дня до новогоднего застолья есть как можно больше клетчатки: салаты и разные овощи. Это будет способствовать абсорбции алкоголя вечером.
2. Не готовьте слишком много
Накрывайте стол не «тазиками», а небольшими тарелками. Большее количество спровоцирует переедание, как в Новый год, так и после него.
3. Сделайте основой новогоднего стола овощную и белковую пищу
На праздничном столе, как правило, присутствует много тяжелых блюд: «Оливье», «Селедка под шубой», торты.
Обратите внимание: Что приготовить на Новый год 2022: ТОП-6 рецептов праздничных блюд.
В них содержится большое количество жиров и углеводов, с которыми организму тяжело справиться. Отдайте предпочтение салатам с морепродуктами, овощам, мясу и рыбе. Не налегайте на соленое и острое — это дополнительная нагрузка на поджелудочную.
4. Заедайте жирные кусочки свежими овощами, зеленью
Они содержат много клетчатки, которая активизирует работу кишечника, проталкивая пищу, и частично абсорбирует жир.
5. Откажитесь в новогоднюю ночь от тортов в пользу натуральных фруктов
Организм скажет вам спасибо за это.
6. Выбирайте правильные напитки
В алкоголе нужно знать меру — 2-3 бокала шампанского или вина в течение новогодней ночи с условием употребления большого количества клетчатки будут нормально восприняты организмом. Из напитков на новогоднем столе идеальными будут негазированная вода, свежевыжатые соки, несладкие компоты.
7. Не храните готовые блюда долго
Чтобы избежать пищевых расстройств, не готовьте салаты впрок и заправляйте их непосредственно перед подачей на стол. Салаты с майонезом и маслом окисляются в течение 6-8 часов при комнатной температуре, поэтому лучше их съесть сразу, а в холодильнике можно хранить лишь нарезанные для них ингредиенты.
Как восстановиться 1 января
Чтобы как можно быстрее устранить нежелательные последствия праздничной ночи, начните утро 1 января с щелочной минеральной воды, куриного бульона, овощей или фруктов. А вот рассолы, квас, и даже кефир лучше не употреблять при пониженной кислотности желудка. Будьте счастливы в 2022-м. Пусть ваш новогодний стол будет здорОвым и вам от этого было здОрово!
- желает Катерина Кондратюк.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Как встретить Новый год без последствий: 7 советов диетолога.