Стройная фигура — цель многих, но путь к ней часто требует комплексного подхода. Ключевыми факторами успеха остаются сбалансированное питание и регулярная физическая активность. Чтобы ускорить метаболизм и эффективнее сжигать калории, в рацион можно включить натуральные помощники, такие как корень имбиря. Это растение способно стать вашим союзником в борьбе за здоровый вес.
Имбирь — это травянистое растение, пришедшее к нам из стран Восточной Азии и являющееся близким родственником куркумы. Наибольшую ценность представляет его корневище, обладающее уникальным пряным ароматом и жгучим вкусом. Изначально его использовали преимущественно как специю для мясных блюд, но со временем имбирь завоевал признание в самых разных областях кулинарии, а также в медицине и диетологии.
Использование имбиря для снижения веса — давно известная практика. Помимо помощи в похудении, он укрепляет иммунитет, стимулирует работу внутренних органов и способствует выведению токсинов. Приготовить целебные средства на его основе в домашних условиях довольно просто, но важно знать, как правильно выбрать сырье и применять готовые продукты.
Как выбрать правильный корень имбиря
Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо научиться выбирать качественный имбирь. Сегодня эти причудливые сероватые корешки — не редкость на полках супермаркетов. Чтобы получить максимальную пользу, следуйте нескольким простым правилам при покупке:
- Отдавайте предпочтение молодому корню. Он более сочный и менее волокнистый.
- Обращайте внимание на цвет: кожица должна быть бежевой, с легким золотистым отливом, без темных пятен.
- Поверхность корневища должна быть гладкой, плотной на ощупь, без видимых морщин и увядания.
- На срезе свежий молодой имбирь имеет светло-желтый, почти молочный оттенок.
Чаще всего для целей похудения готовят имбирный чай. Однако напиток проявит свои свойства в полной мере и принесет реальную пользу, только если его сделать из свежего, правильно выбранного корня. Молодой имбирь легче чистить, натирать, и он дольше хранится, сохраняя свои ценные качества до месяца. Многие отмечают, что сочетание принципов правильного питания с регулярным употреблением имбирного напитка дает один из самых заметных и устойчивых результатов.
Полезными свойствами обладает не только свежий, но и сушеный молотый имбирь. Порошок удобно использовать в кулинарии. А вот маринованный имбирь, несмотря на его популярность в азиатской кухне, обладает минимальным эффектом для снижения веса, так как часто содержит сахар и уксус.
Почему имбирь эффективен для похудения?
Чтобы понять механизм действия имбиря, стоит подробнее рассмотреть его полезные свойства. Вот основные из них, способствующие снижению веса:
- Стимуляция термогенеза. Поступающая в организм пища преобразуется в энергию и тепло. Если этот процесс (термогенез) замедлен, обмен веществ нарушается, и излишки откладываются в жир. Активные компоненты имбиря, подобно красному перцу, «разогревают» организм изнутри, ускоряя метаболизм и производство тепла.
- Улучшение пищеварения. Вещества в составе корня благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Имбирный чай помогает справиться с тошнотой, тяжестью после еды и симптомами переедания. Обладая антисептическими свойствами, имбирь способствует профилактике кишечных инфекций, уменьшает газообразование и помогает очистить кишечник от шлаков.
- Регуляция уровня инсулина и кортизола.
Обратите внимание: Что приготовить на Новый год 2022: ТОП-6 рецептов праздничных блюд.
Скачки инсулина провоцируют приступы голода и способствуют накоплению холестерина. Поддерживая функцию поджелудочной железы, имбирь помогает стабилизировать этот гормон. Также он положительно влияет на уровень кортизола — гормона стресса, который часто связан с набором веса. - Природный источник энергии. Исследования показывают, что имбирь по своему тонизирующему и детокс-эффекту сравним с зеленым кофе. Регулярное употребление около 4 граммов корня в день может улучшить мозговую деятельность, повысить физическую выносливость и общий тонус организма.
Это далеко не полный перечень достоинств имбиря. Он также улучшает насыщение крови кислородом, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Включать его в рацион рекомендуется не только желающим похудеть, но и всем, кто стремится сохранить здоровье, молодость и vitality.
Как правильно приготовить и употреблять имбирь: важные нюансы
Включение имбиря в диету гарантированно даст положительный эффект, если подойти к делу с умом. Рецептов домашних средств множество, но прежде чем выбрать подходящий, необходимо учесть противопоказания. В некоторых случаях корень может принести вред. От имбирной диеты следует отказаться:
- во время беременности и грудного вскармливания;
- при склонности к отекам;
- при наличии желчнокаменной болезни;
- при нестабильном артериальном давлении (особенно гипертонии);
- при индивидуальной непереносимости или аллергии;
- в период обострения воспалительных заболеваний ЖКТ (гастрит, язва, колит).
Если перечисленных ограничений нет, вы можете смело готовить и пить имбирные напитки. Они помогают контролировать аппетит, дарят заряд бодрости и улучшают самочувствие.
Освежающий летний имбирный чай
Этот вариант напитка готовится заранее и подается охлажденным. Он идеально утоляет жажду в жаркую погоду, тонизирует и способствует детоксу. Пить его рекомендуется небольшими порциями между основными приемами пищи. Ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 3-4 ч. л. листового зеленого чая;
- 10-15 г свежего корня имбиря;
- цедра половины лимона;
- несколько веточек свежей мяты.
- Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
- В кастрюлю положите тертый имбирь, лимонную цедру и мяту, залейте 500 мл воды и проварите на медленном огне около 15 минут.
- Отдельно в другой посуде заварите зеленый чай в оставшихся 500 мл воды.
- Оба настоя процедите, смешайте и охладите. Можно добавить лёд.
Согревающий зимний имбирный напиток
В холодное время года поддерживать форму бывает сложнее. Этот пряный согревающий чай поможет ускорить обмен веществ, укрепить иммунитет и согреться. Для его приготовления понадобится:
- около 4 см свежего корня имбиря;
- 1 литр кипятка;
- 2 ч. л. молотой корицы;
- 4 ч. л. свежевыжатого лимонного сока;
- щепотка кайенского перца (по желанию, для усиления термогенеза);
- натуральный мед по вкусу.
- Имбирь натрите, смешайте с корицей, залейте кипятком в термосе и дайте настояться не менее часа.
- Готовый настой процедите, добавьте лимонный сок и кайенский перец.
- Мед добавляйте непосредственно в чашку, когда напиток немного остынет (примерно ½ ч. л. на 200 мл), чтобы сохранить его полезные свойства.
Другие способы употребления имбиря
Для любителей нестандартных рецептов подойдет имбирный чай с чесноком: 20 г имбиря и 1 зубчик чеснока залить стаканом кипятка, настоять 20 минут и выпить. Можно добавить щепотку сухого имбирного порошка в теплое молоко.
Имбирь отлично вписывается не только в напитки, но и в блюда. Попробуйте приготовить легкий салат: натрите яблоко, добавьте щепотку корицы и немного тертого имбиря, заправьте нежирным кефиром. Или добавьте его в овощной салат из огурцов, помидоров, листовой зелени с заправкой из оливкового масла и чеснока.
Очень популярны смузи с имбирем. Для приготовления витаминного коктейля взбейте в блендере горсть шпината, одно яблоко, чайную ложку тертого имбиря, немного меда и 100-150 мл воды.
Польза имбиря для здоровья и фигуры неоспорима. Включив этот удивительный корень в свое ежедневное меню, вы скоро заметите положительные изменения в самочувствии и внешнем виде.
Источник
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Как приготовить имбирь для похудения в домашних условиях.