Во время диеты особенно сильно хочется сладкого – организм находится в состоянии стресса, блокируются источники серотонина, который также является гормоном счастья, ограничиваются углеводы.
Где искать материал для повышения работоспособности мозга и как справиться с унынием?
Пока одни диетологи настаивают на строгом контроле рациона, другие разрешают лакомиться зефиром, джемом и сухофруктами.
В последнем, даже если калории не сосчитать, столько же витаминов с полезными микроэлементами.
Выясняем, допустимы ли сухофрукты для похудения, какие и в каких количествах можно включать в меню без вреда для фигуры.
«За» и «против» перекуса сушеными фруктами
В отличие от других видов сладостей, обезвоженные (вяленые) фрукты содержат глюкозу, фруктозу и минимум сахарозы.
И это хорошо. Но при этом калорийность увеличивается в несколько раз – из трех килограммов абрикосов получается 100 граммов кураги.
На первый взгляд, эти страшные цифры не имеют ничего общего с питанием, если не помнить, что одновременно в организм поступает почти вся витаминная сеть, магний, кальций, железо, и сердце укрепляется для предстоящих кардионагрузок.
Да и никто не заставляет есть по 100 грамм (кстати, курага относительно низкокалорийна, 241 единица) - достаточно нескольких плодов, чтобы заглушить чувство голода, взбодрить мозг и наполниться энергией.
И снова решена проблема бесконечной тяги к сладкому, когда тебе грустно и ты на диете.
Еще одним моментом в защиту сухофруктов при похудении можно считать их натуральность – 0% красителей и химии при максимальной пользе.
Даже если вы не любитель инжира и чернослива, попробуйте съесть немного фруктов и выпить стакан воды: чувство голода в следующий раз напомнит о себе через пару часов.
Преобладающая часть обезвоженных фруктов, которые, к счастью, худеют, имеют низкий гликемический индекс, а значит, являются правильными медленными углеводами, допустимыми при строгой диете.
Конечно, не стоит есть сухофрукты при похудении на ночь – сложные углеводы должны быть в первой половине дня.
Стоит помнить, что допустимая суточная доза составляет 30 г. Все, что выше – это лишние калории и килограммы.
Совет: летом с сушильной машиной абрикосы, вишня, айва, сливы и другие сезонные фрукты легко могут стать натуральными десертами, приготовленными дома.
Сухофрукты при похудении — какие можно и сколько в них калорий?
Рассмотрим 10 самых популярных, их питательную ценность, баланс жиров, белков и углеводов, гликемический индекс и, конечно же, количество калорий.
Чернослив
- Калории - 240
- ГИ - 25
- Белки - 2,3
- Жир - 0,7
- Углеводы - 57,5
Как видно из списка выше, мы говорим твердое да черносливу».
Помимо того, что чернослив давно заслужил честь борца за похудение и нормальную работу желудочно-кишечного тракта, его часто используют как слабительное при хронических запорах.
Сухофрукты содержат пищевые волокна, стимулирующие перистальтику кишечника, витамины А, В, С и органические кислоты, а также положительно влияют на состояние волос и зубов.
Курага
- Калории - 241
- ГИ - 30
- Белки - 3,4
- Жир - 0,5
- Углеводы - 63
Если чернослив — король сушеных десертов, то курага — их королева.
Восполняет запасы калия, магния и кальция, показан для профилактики болезней сердца, остеопороза.
Укрепляет иммунитет, улучшает волосы и зрение.
Сушеная вишня
- Калории - 290
- ГИ - 30
- Белки - 0
- Жир - 1,5
- Углеводы - 73
Еще один полезный сложный углевод в нашей корзине.
Содержит большое количество пектинов, способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов, нормализует обменные процессы, является мощным природным антиоксидантом.
Инжир
- Калории - 256
- ГИ - 40
- Белки - 0,7
- Жир - 0,2
- Углеводы - 13,7
Сухофрукты богаты витаминами, пектинами, дубильными веществами, медью и железом; при похудении не стоит слишком увлекаться инжиром, но кое-что съесть можно.
С давних времен его использовали как средство для избавления от запоров и лишних килограммов – благодаря высокой насыщенности.
В то же время инжир является даром природы в прямом смысле – он выводит токсины, облегчает состояние при отравлении и используется для лечения простуды.
Увы, диабетикам это запрещено.
Совет: инжирная диета предполагает замену ужина тремя сухофруктами три раза в неделю. Чтобы он лучше усвоился, инжир замачивают в воде на полчаса.
Яблоки
- Калории - 231
- ГИ - 40
- Белки - 2,2
- Жир - 0,1
- Углеводы - 35
15 грамм сушеных яблок в день — идеальный перекус.
Сочетание витаминов А, I и РР улучшает работу мозга и качество крови, предотвращает анемию, ускоряет обмен веществ и благодаря пектинам является своеобразным естественным жиросжигателем.
Совет: пектины — это вещества растительного происхождения, отвечающие за обмен веществ, нормальный уровень холестерина и перистальтику кишечника.
Финики
- Калории - 292
- ГИ - 103
- Белки - 2,5
- Жир - 0,5
- Углеводы - 69,2
Несмотря на восхитительный вкус, витамины из разных групп и благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, плоды финиковой пальмы нельзя отнести к категории сухофруктов, которые можно есть при похудении – их гликемический индекс находится за пределами нормы.
Финики сами по себе считаются отличным антидепрессантом, стимулируют работоспособность, защищают от инфарктов и инсультов, но не подходят для активной фазы диеты.
Лучше оставить их на потом».
Изюм
- Калории - 264
- ГИ - 65
- Белки - 2,9
- Жир - 0,6
- Углеводы - 66
Изюм также обладает многими полезными свойствами, главное из которых – большое количество йода, необходимого для правильной работы щитовидной железы.
Ваши волосы и кожа тоже будут вам благодарны.
Средний ГИ позволяет включать его в небольших количествах практически в любую диету.
Ананас
- Калории - 347
- ГИ - 55
- Белки - 0,4
- Жир - 0,2
- Углеводы - 17,9
Конечно, количество калорий в сушеных ананасах зашкаливает, но при этом в них много железа, марганца, фосфора и других минеральных солей.
Тропический фрукт считается эффективным жиросжигателем благодаря ряду органических кислот и пищевых волокон.
Как и сушеный виноград, положительно влияет на щитовидную железу.
Относится ли он к категории сухофруктов, допустимых для похудения?
Можно или нет включать его в меню диетических закусок?
Обратите внимание: Чем можно заменить сладкое при похудении? 10 гипер полезных фруктов.
Скорее да, чем нет, но количество не должно превышать одного-двух колец в день.Вяленая клюква
- Калории - 308
- ГИ - 25
- Белки - 0,07
- Жир - 1,4
- Углеводы - 83
Сушеные ягоды часто используют в правильном питании – их добавляют в мюсли, рагу, овощные рагу, гарниры и каши, готовят морсы, компоты и витаминный чай.
Существует даже целая диета на основе клюквы: перед завтраком выпейте стакан компота без сахара.
Такой напиток увеличивает секрецию желудочного сока, выводит лишнюю жидкость и ускоряет процесс пищеварения.
Хурма
- Калории - 274
- ГИ - 45
- Белки - 1,71
- Жир - 0,59
- Углеводы - 59
Может? Да. Сушеная хурма не только аппетитно выглядит, но и снижает уровень сахара в крови, укрепляет и очищает сосуды, повышает гемоглобин, что особенно важно, когда приходится соблюдать строгую диету.
По мнению медиков, фрукт положительно влияет на женский гормональный фон и замедляет процессы старения.
Его можно добавлять в сухие завтраки, диетическую выпечку и витаминные коктейли.
Как правильно есть сухофрукты при похудении?
Правил немного, и они предельно просты: точно не на ночь и не натощак.
Риск превышения нормы слишком высок.
Выбирайте продукты с низким и средним ГИ, не смешивайте их, чтобы не повышать калорийность, и не покупайте сразу слишком много – рука будет бесконечно тянуться за еще одним до конца упаковки.
Летом, когда есть выбор между свежими фруктами (например, сливами и абрикосами) и их обезвоженными сородичами, отдавайте предпочтение первым.
Оставьте концентрат для зимних перекусов, когда, кроме цитрусовых и яблок, на прилавках магазинов не из чего выбрать.
Совет: сухофрукты также станут прекрасным дополнением к утренней овсянке и гречке, а кефирный коктейль с добавками утолит чувство голода и очистит организм.
Бывают ли диеты на основе высушенных фруктов?
Диеты бывают разные - про бананы и творог мы уже говорили, а ленивым мы дали тысячу и один вариант потерять то, что нажили чрезмерным питанием.
Так что сухофрукты при монопохудении тоже допустимы и обещают ох-хо-хо-какие результаты - целый кило в день.
При этом рацион состоит из 150 г любых орехов и 300 г смеси сухофруктов, которую делят на 5 приемов и запивают водой или чаем без сахара.
Конечно, вы не останетесь голодными, но если вы просидите на такой оригинальной диете несколько дней, ваш желудок и кишечник вряд ли скажут «спасибо».
Более реальным вариантом употребления сухофруктов для похудения и очищения кишечника, о чем свидетельствуют отзывы в сети, является следующий рецепт.
Прокручиваем через мясорубку по 100 г чернослива, инжира и кураги, заливаем настоем из стакана кипятка и 50 г травы сенны.
Состав принимают по столовой ложке перед сном. За первую неделю очищения можно сбросить до двух килограммов.
Как видите, при доступных сладостях диета может быть не мучительным испытанием, а достаточно вкусной и полезной.
Самое главное – во всем знать цель и не перебарщивать с калориями.
Худейте правильно!
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Разрешенные сухофрукты при похудении — как есть и не толстеть.